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作者:竞博体育 发布日期:2021-01-20 15:25



  河南窦谷糖机械销售有限公司的工程技术人员精心研制的制粉设备,面粉机组,制糖设备,制酒设备,清粮设备,除尘设备,输送设备,一直走在同行业的前列。产品销往全国各地,并销于其他国家,深受广大用户的欢迎。

  大型酿酒设备多元化的功能酿酒全功能设备,集万家蒸馏设备技术于一身,汇聚千年酿酒工艺于一体。可以固态蒸馏、液态蒸馏、混合蒸馏、串香蒸馏、复蒸蒸馏;蒸馏用料可以用熟料发酵、生料发酵、混合发酵、一步法发酵、分步法发酵。加热方式有:直接加热、间接加热、蒸汽加热、火管加热、蒸汽管加热。能达到的效果有:生料的工艺、熟料的口感;新工艺的产量、传统工艺的质量;散装的成本、瓶装的价格;、浓香的市场、酱香的利润。大型酿酒设备各部件的应用与介绍1、锅盖主要由催陈宝、夹层斜角、温度表。催陈宝起到过滤粮渣、去除白酒杂味、催陈增香作用。夹层复蒸在蒸馏过程中,利用夹层冷却起到重复蒸馏作用,提升白酒品质。夹层调高酒度,利用白酒与水的沸点差,降低水蒸气流量,提高蒸汽流量,起到调高酒度作用。2、蒸煮锅

  1.小麦磨碎原料在粉碎前要经过除杂处理,并加入百分之15~10的水拌匀,润料3~4小时,让小麦粒吸收一定量的水分,尔后再用钢磨粉碎使麦皮压成薄片(俗称梅花瓣)在制曲时起到疏松作用,而麦心不形成细粉使整个麦粒破碎成无大颗粒的粗麦粉。经过粉碎,通过20目筛的细粉占百分之40~50。未通过20目筛的粗粒及麦级占百分之50~60。

  我们生产的设备外型美观,工艺先进,整机结构紧凑,操作维修方便,安装时间短。售后服务及时等诸多优点。

  河南窦谷糖机械销售有限公司在拼搏中求创新,竭诚为广大新老用户提供优良的产品和服务,让我们携起手来,共创美好的明天!

  4、进入同一研磨系统中物料颗粒的均匀度。当进入同一研磨系统物料颗粒的粒度相差悬殊时,一些小的颗粒便不会受到研磨作用,这样就不能发货磨面机的作用,小麦面粉机的产量将降低。5、物料的粉碎程度。在操作小麦面粉机时,随轧距的减小研磨区域长度便增加,这时,快辊对物料的作用齿数增多而粉碎程度提高,小麦面粉机单位流量相应地降低。电机为防止轴承外套与端盖转套,在外套与端盖间加装了特制的钢片。有的将轴承打上打下(正确拆装轴承应加热)或将防转钢片丢失,均会产生轴承转套。对于小麦面粉机轴承转套的电机,以往大多采用凿毛法修理,但效果(尤其是端盖)并不理想。经实践,认为采用胶粘法修理,效果较好。

  小麦面粉机的产量过低,如果磨辊正常,几个因素有关:1、磨齿的高度。在研磨过程中,随着磨齿的逐渐磨损,磨齿便不容易抓住物料,在磨辊表面上的滑动增加,即物料在研磨区域中的移动速度降低。并由于磨齿高度减少,两磨齿间隙中的物料减少,使小麦面粉机产量逐渐降低。2、研磨物料的容量。小麦经逐道研磨,由于胚乳被逐渐刮下,随着皮磨道数的后推,物料的容重便减轻,磨面机单位流量也降低。3、小麦的水分含量。入磨小麦水分过高会引起粉厂生产量减少。

  3、维护比修理更容易实现:维护是按操作规程的要求对正常运行的小型酿酒设备进行保养检查,不需要对生产设备进行大拆大卸,也不需要太多技术和复杂的工具,除一些特殊的大型复杂小型酿酒设备需要请厂家来人保养外,一般靠企业自己的使用或管理人员就可以完成。修理就不同了,由于是对已经发生了故障的生产设备进行修复,因此技术要求很高。首先要检查出故障发生在什么位置,如何拆换,需要什么零部件或是由什么原因造成的。

  大曲和小曲在制作原料上是不同的,大曲,是以大麦和小麦以及豌豆为原料,而小曲则是以米粉或者米糠为原料,还添加中草药为辅料,加之少量白土作为填充料。

  其中大曲可根据制曲的工艺不同,分为高温大曲和中温大曲,而中温大曲,又可分为清茬曲,后火曲和红心曲。当然,除了以工艺为依据区分,也可根据香型进行区分,比如分为:酱香型大曲,浓香型大曲,清香型大曲。

  一、大曲大曲是以小麦、大麦和豌豆等为原料,经破碎加水拌料压成砖块状的曲坯,在人工挖制的温度、湿度下培养而成。大曲含有霉菌、酵母、细菌等多种微生物,是一种多菌的混合(酶)制剂,它所含微生物的种类和数量,受到制曲原料、制曲温度和环境等因素的影响。由于大曲含有多种微生物,所以在酿酒发酵过程中形成了种类繁多的代谢产物,组成了各种风味成分。目前,我国各种名白酒、白酒大都使用传统的大曲法酿造。

  三、红曲红曲是我国黄酒酿造的一种特殊曲种,它用大米为原料,经接种曲母培养而成。红曲主要含有红曲霉菌和酵母等微生物,具有糖化与发酵的双重作用。用红曲酿成的酒称为红曲酒,它具有色泽鲜艳,酒味醇厚的特点。黄衣红曲是红曲霉、黄曲霉和酵母共生而制成的曲。它们耐温抗酸,具有比红曲更强的糖化发酵力。在浙江、福建一带常用它来生产黄酒。

  四、掐头去尾不可省。掐头去尾是有利于提升酒质,甲醇等物质在尾酒中含量较高,下次用小型传统酿酒设备蒸酒时回锅蒸就可以了。1、接酒的方法:按酒度数高低划分,可把白酒分为高度白酒:酒的度数为50度以上;中度白酒:酒的度数为30-49度;低度白酒:酒的度数一般为29度上下;2、为了保证酒的质量,好的方法是“掐头去尾留中间”,处理酒头酒尾有两种方式。

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