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青岛啤酒屋土豪老板:月挣3万 每桌都敬酒(组图

作者:竞博体育 发布日期:2021-02-22 12:35



  7月23日晚上8点半,记者来到营口路,这个时间是这里一天最繁忙的时候。大彭的啤酒屋在巷子的深处,装修得也是普普通通,但门口横放着的20多个空啤酒桶说明这家店的买卖很不错。这家叫“大鹏”的啤酒屋的老板是大彭,是个土生生长的青岛人。

  大彭的啤酒屋里,客人们大多三五成群围在矮桌前,坐着马扎、光着膀子,大口大口地喝着扎啤,15张矮桌坐得满满当当。“大彭,再来一扎啤酒。”“大彭,上盘炒蛤蜊。”……此起彼伏的声音都在亲切地喊着“大彭”,大彭自然忙得不亦乐乎。只见他左手拿着两杯打好的扎啤,右手端着一盘蛤蜊迅速穿过两个酒桌间,利索地将客人们点的菜和酒送到桌子上。“这时候是最忙的了,两手送4扎啤酒那都忙不过来。”而这时也几乎是全家总动员,大彭当总管,大哥掌勺,妻子传菜,姐姐帮忙做些其他的杂活,就连刚下班的大侄子也来搭把手。从下午6点一直到晚上11点。这5个小时里,记者几乎没有看到大彭坐下来休息过,不是在打酒就是在传菜,要不就是在厨房里帮厨。黑色的背心早已被汗侵透,就连搭在肩头的毛巾都来不及拿起来擦擦汗。

  忙碌的夜,时间总是过得很快。一眨眼,时钟的指针就对准了午夜12点。啤酒屋的热闹也渐渐接近尾声,就连树梢上的知了叫得都不那么起劲了。大彭告诉记者,基本上12点之后,客人们就会陆续离开了。但是不到最后一个客人离开,他是绝不会打扫卫生的。“客人正吃着呢,看见旁边店员在打扫卫生,一看就是在催客打烊,这样多扫兴。”在等待最后一名客人离开前的这段时间,大彭和他的家人们也终于能腾出空来吃上一口热饭了。

  12点50分,客人们都已散去。这时大彭一家人开始收拾卫生。大彭手里拿个红色的桶,将桌子上的垃圾全部倒到桶里,再将桌上的盘子和空酒杯放到盆里,然后搬到厨房里。紧接着再将马扎、凳子、桌子全都收好,把放在门口的所有空啤酒桶全都罗列好,再一个个地搬回屋。“我收拾的都是大件,这些东西都比较沉,就得老爷们来做。”大彭一边朝着老婆笑一边说,“像扫地、擦桌子这些比较轻松的活就留给她做吧。”

  刚收拾完东西,还没等喘上口大气,大彭紧接着又跑到食堂开始刷碗。此时厨房里已经罗起了20多层的盘子,收拾好的100多个啤酒杯放了足有5大盆。“这些东西都必须要当晚洗出来,用一晚上时间晾干。而这些活当中最让他头疼的就是洗盘子和啤酒杯了。1米87的个头,弓在不到一米高的洗碗池前,保持一个动作洗将近半个多小时。“一开始洗的时候,还没过10分钟,腰就酸得不行了,现在基本也练出来了。”大彭手头上一边麻利地刷着碗,一边告诉记者。

  随着一声关门声,“大鹏”啤酒屋忙碌的一天算是彻底拉下序幕,此时已经是凌晨1点15分了。抱起早已在饭桌上熟睡了半天的女儿,牵着老婆的手,大彭一家人伴着夜色走在回家的路上。路上大彭告诉记者,开啤酒屋的这3年来虽然挣了不少钱,交了很多朋友,但对家人打心里有份亏欠,尤其是对女儿。女儿朵朵虽然只有7岁,但是却非常乖巧懂事,看见爸妈忙不过来还会搭把小手。因为晚上太黑,不放心孩子一个人回家,所以不论忙到多晚都只能让孩子呆着身边,什么时候关门,什么时候才能带着她回家睡个踏实觉。

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