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谷氨酸大量存在

作者:竞博体育 发布日期:2021-03-01 18:00



  春天是个美好的季节,不少MM在经历了一个冬天的蛰伏后,开始变得花枝招展起来。衣服越穿越清凉,满大街溜着的雪白大腿,让人不禁感慨春天的美好。一些旁门左道开始在小圈子里传播开来,比如让人春心荡漾,难以自持的绝密武器——啤酒加味精。

  首先,我们从科学的角度来分析下。我们来了解一下啤酒和味精的各自成分。啤酒是以大麦芽、酒花、水为主要原料,经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒,不用说,主要成分是水和酒精,里面还有少量的氨基酸及多量维生素如维生素B、B、B,菸酸,泛酸以及矿物质等。味精是以粮食为原料经发酵提纯的谷氨酸钠结晶(分子式:C5H8NO4Na)。

  了解了它们各自的主要成分之后,我们再来分析一下这些成分的在人体内的主要作用。水H2O生命之源,主要作用就不用介绍了,大家都知道。酒精化学名是乙醇,对人体主要的作用能刺激血管扩张,所以适度饮酒有助于改善心血管功能,降低心肌梗塞、中风、动脉粥样硬化及冠心病等心血管疾病的发病率。酒精还有一个重要的副作用就是逐渐麻痹大脑和中枢神经使人反应迟钝……

  谷氨酸钠结晶进入体内后,入口后唯一的作用就是作为增味剂使用。代谢过程中,因为味精里含有大量的谷氨酸,它还能与血氨结合,形成对机体无害的谷氨酰胺,解除组织代谢过程中所产生的氨的毒性作用。又能参与脑蛋白质代谢和糖代谢,促进氧化过程,对中枢神经系统的正常活动起良好的作用。

  我们从化学反应角度来分析下,这些物质的稳定性及相互间是否存在发生化学反应的可能呢?这些化学物质的性质大多比较稳定,尤其是在室温的情况下。一旦进入人体,在胃酸的作用下,他们相互之间也不会发生化学反应,而是经由肠道各自吸收,在体内各自代谢。特别强调的是,啤酒中有少量谷氨酸的存在,而味精谷氨酸钠进入人体后95%会成为谷氨酸,可以说啤酒中本身就是含有味精的。唯一的可能是,谷氨酸大量存在,会让喝酒的人更加口干舌燥。

  从科学的角度分析完了,我们再从日常的经验的角度再来看看。在鸡精出现前(其实鸡精从主要成分也是味精),绝大多数家庭烧菜都用味精,尤其是饭店、烧烤摊更是味精使用的重灾区。味精使用量之大,超过了普通家庭的多少倍。到了夏天一瓶啤酒祛暑解渴,是很多男士的不二之选。有谁见过男人喝点啤酒撸着串就那啥了?

  当然,那些风花雪月的大有人在,但是真的和啤酒加味精没有半毛钱关系。不信,你试试?

  顺便说一句,那些传说中的闺房秘制,其实并不存在,多数不过是致幻药或类似酒精的麻痹神经的物质,起的作用也不过是使人失去反抗的能力。

  最后奉劝那些心术不正的人,莫伸手,伸手必被捉!

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